leblon | A history of porter (Reply)

Пребывая в Гётеборге, прослушал небольшую лекцию об истории портера (такая разновидность темного пива), с дегустацией. До этого темное пиво у меня ассоциировалось с Гиннессом, который мне ужасно не нравится, но оказывается оно бывает очень разное. Здешний портер Карнеги очень приятный, возьмем на заметку. Он сладковатый, но я ничего против этого не имею. Лектор сказал, что портер появился в 1722 году, в Лондоне, и поначалу пили его в основном носильщики, отсюда и название. Потом шотладцы, сбежавшие из Великобритании после окончательного поражения Стюартов, привезли портер в Швецию. Карнеги тоже был шотландцем.

Узнал также много интересного про "сухой закон" в Швеции, существовавший примерно в то же время, что и в Америке. Правда, шведский вариант был намного "мокрее": каждому взрослому мужчине полагалось по литру водки в неделю. Незамужним женщинам (обычно вдовам) нужно было запрашивать специальное разрешение на аналогичную (но меньшую) квоту. У получавших квоту была специальная книжечка, куда записывались покупки алкоголя. Крепкое пиво в ту пору было запрещено продавать, разрешено было только совсем слабое (двух-процентное). Но получив справку от врача, можно было покупать крепкий портер в аптеке, для "медицинских" целей. В гостинице на стене висел образчик такой справки, согласно которой пациент должен был употреблять портер как внутри, так и снаружи. Натирались они им, что ли?